Oltre al pane artigianale, il panificio prepara tanti prodotti di pasticceria salata, si tratta di rustici che possono essere degustati anche per un pranzo veloce o che possono arricchire un buffet, come nel caso dei vol au vent preparati con tanti ripieni anche personalizzabili e su ordinazione.
La produzione artigianale consente di degustare il classico sfincione, cioè la focaccia tipica della città di Palermo, molto morbida e con un ripieno a base di pomodoro, caciocavallo, acciughe e cipolle. Un antico cibo da strada che apprezzano anche i turisti. In negozio ci sono ogni giorno tanti panini ripieni e le muffolette siciliane ripiene.